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闡述了賓館廚房空調(diào)通風(fēng)設(shè)計(jì)的一般原則及通風(fēng)系統(tǒng)采用形式,包括送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì),送風(fēng)量的計(jì)算,排煙罩的選擇等,并介紹了一個設(shè)計(jì)實(shí)例。
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