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更新時(shí)間：2024.12.29
含微膠囊添加劑的低壓細(xì)水霧廚房滅火實(shí)驗(yàn)研究

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通過全尺寸實(shí)驗(yàn)研究低壓細(xì)水霧對(duì)抑制和熄滅K類火災(zāi)的有效性。選用三種噴頭進(jìn)行滅火實(shí)驗(yàn),并選擇滅火效果最好的噴頭進(jìn)行含微膠囊F-500添加劑的細(xì)水霧滅火實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明,低壓細(xì)水霧對(duì)抑制和熄滅食用油火災(zāi)具有一定的效果,但容易發(fā)生復(fù)燃。而添加了微膠囊F-500的低壓細(xì)水霧,滅火效率較純細(xì)水霧提高約3～10倍,且能有效地避免復(fù)燃,同時(shí)提高了火場(chǎng)的能見度。不同濃度的F-500溶液具有不同的滅火效果,綜合考慮經(jīng)濟(jì)性和有效性因素,3%濃度的F-500溶液是廚房低壓細(xì)水霧滅火系統(tǒng)的最佳滅火介質(zhì)。

廚房防火安全制度

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廚房防火安全制度 一、廚房防火安全制度 1、廚房必須保持清潔、爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑 飛散，引起火災(zāi)。 2、炒菜時(shí)切勿隨便離開或多種處理其他廚務(wù)或與人聊天。 3、工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄后煙頭。 4、煙囪頂端后不銹鋼防護(hù)器，以免火星飛散。 5、易燃易爆物品不可放在爐具或電源附件這，不可靠近 火源。 6、烹煮食物時(shí)須防水份燒干起火。 7、使用煤氣鋼不可橫放，管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象。 8、每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣， 熱源火種等開關(guān)確認(rèn)關(guān)閉。 9、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，為油類起火最 好用消防沙或滅火器撲滅。 10、平時(shí)應(yīng)多學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)和救災(zāi)常識(shí)以及消防器材 的使用。 二、廚房會(huì)議制度 1、廚房根據(jù)需要，有必要召開各類會(huì)議衛(wèi)生工作會(huì)，每 周一次，主要內(nèi)容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生； 2、生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要內(nèi)容有儲(chǔ)物職責(zé)、出品 質(zhì)量、菜品創(chuàng)

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