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北京高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂標(biāo)準(zhǔn)( 2008版) 一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)( 45 分) 項(xiàng)目及 分值 項(xiàng) 目 內(nèi) 容 單項(xiàng) 分值 評(píng)估 方法 (一) 布 局 與 面積 (5) 1、選址正確( 0.2 ),交通方便( 0.2 ),周圍 50米內(nèi)無(wú)公廁( 0.2 )、 蚊蠅孳生地( 0.2 )及危險(xiǎn)物( 0.2 )。 1 現(xiàn)場(chǎng) 查看、 查閱 資料 2、食堂生均面積為 1.1-1.3 平方米( 1.2),餐廳與操作間面積比為 (1:1.2-1.3 )。 2.5 3、食堂房屋布局合理、功能齊全,符合按原料、半成品、成品順序 分布的生產(chǎn)流程及安全、衛(wèi)生要求( 1.5 )。 1.5 (二) 餐廳 (8) 4、餐廳的凈高度不低于 3.5 米( 0.5 ),配置餐桌椅( 0.5),就餐座 位數(shù)不少于就餐學(xué)生人數(shù)的三分之一( 0.6)。 1.6 現(xiàn)場(chǎng) 查看、 查閱 資料 5、餐廳通風(fēng)采光良好 (0.2),空氣
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表格名稱 簽字人員 監(jiān)理意見(jiàn)或評(píng)語(yǔ) 代簽 備注 監(jiān)理員意見(jiàn) 經(jīng)核查,方案符合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況 監(jiān)理組總監(jiān)意見(jiàn) 同意按此方案實(shí)施。 進(jìn)場(chǎng)設(shè)備報(bào)驗(yàn)單 進(jìn)場(chǎng)機(jī)具能滿足施工要求,同意進(jìn)場(chǎng)施工。 進(jìn)場(chǎng)材料報(bào)驗(yàn)單 進(jìn)場(chǎng)材料符合設(shè)計(jì)及規(guī)范要求,同意進(jìn)場(chǎng)使用。 監(jiān)理員意見(jiàn) 各項(xiàng)開(kāi)工準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成 ,具備開(kāi)工條件。 監(jiān)理組總監(jiān)意見(jiàn) 同意開(kāi)工。 監(jiān)理員 施工放樣工作完成 ,數(shù)據(jù)真實(shí)。 測(cè)量專監(jiān) 經(jīng)抽檢復(fù)測(cè) ,施工放樣符合規(guī)范和設(shè)計(jì)要求。 監(jiān)理員 各項(xiàng)開(kāi)工準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成。 測(cè)量專監(jiān) 施工放樣工作符合規(guī)范和設(shè)計(jì)要求。 試驗(yàn)專監(jiān) 試驗(yàn)檢測(cè)工作符合規(guī)范要求。 專業(yè)監(jiān)理工程師 各項(xiàng)開(kāi)工準(zhǔn)備工作符合規(guī)范要求,具備開(kāi)工條件。 監(jiān)理組總監(jiān)意見(jiàn) 同意開(kāi)工。 測(cè)量專監(jiān) 經(jīng)抽檢復(fù)測(cè) ,符合規(guī)范和設(shè)計(jì)要求。 監(jiān)理組總監(jiān)意見(jiàn) 同意進(jìn)入下道工序。 監(jiān)理員 自檢工作已按規(guī)范要求完成。 監(jiān)理工程師 各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)符合規(guī)范要求,同意進(jìn)行下一步工
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