精品文獻
白酒窖池的建造
歐式酒窖的建造和整體恒溫酒窖的發(fā)源地
格式：pdf
大小：1.1MB
頁數(shù)： 2頁
評分：
歐式酒窖的建造和整體恒溫酒窖的發(fā)源地 奧登斐爾——酒窖設(shè)計與生產(chǎn)專家 整體私家恒溫酒窖也只是在這個世紀初期的時候才研發(fā)出來的， 它的起源 是在法國和美國等地方。 作為葡萄酒新舊世界的兩個最為主要的代表， 法國就是 在舊世界葡萄酒上的領(lǐng)導(dǎo)人， 他有著好幾百年的葡萄酒的釀造歷史， 是比較注重 葡萄酒的品質(zhì)以及釀造的工藝。 而美利堅則是全新世界葡萄酒的代表， 在工業(yè)設(shè) 計和產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)的概念上都有非常強的創(chuàng)新思想和設(shè)計創(chuàng)意的理念。所以， 從這兩地最早產(chǎn)生了私家整體恒溫酒窖這一個概念 . 酒窖的營造簡單來說有 6步 正確選址：遠離熱源，并利用地下空間節(jié)約能源。 保溫措施： 墻體和頂?shù)乇仨氉霰靥幚怼?這是酒窖建造里比較專業(yè)的環(huán)節(jié)。 墻體需要測 量、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。 同一個酒窖放在 太陽底下和 洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型 板、聚
北方紅磚窖池清香型大曲白酒生產(chǎn)工藝研究
北方紅磚窖池清香型大曲白酒生產(chǎn)工藝研究
格式：pdf
大小：235KB
頁數(shù)： 3頁
評分：
黑龍江省地處北方，地理環(huán)境與山西省比較相似，而且長年平均氣溫均低于山西省，能夠?qū)崿F(xiàn)“低溫入窖，緩慢發(fā)酵”。綜合分析比較，黑龍江省適合釀造清香型大曲白酒。