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廚房設(shè)備及廚具采購清單（設(shè)備部分） 序號 名稱 規(guī)格、型號 數(shù)量 說 明 備注 1 四頭天然氣煲仔爐 700*750*800 1 臺面采用 1.2MM不銹鋼，側(cè)板采用 0.8MM不銹鋼板材制作。鐵質(zhì)爐 花，天然氣燃燒爐頭。 主廚房用 2 室外燃?xì)鉄崴?出水量 24升/分鐘 1 “能率”牌，產(chǎn)品編號 GQ-2440W，產(chǎn)品型號 JSW48。安裝在室外。主廚房用 3 微波爐 格蘭仕 1 機(jī)械式，設(shè)有燒烤功能。 主廚房用 4 立式六門冰箱 1810*760*1955 QZ1.6L6 1 星星牌QZ1.6L6，不銹鋼機(jī)身，內(nèi)膽，全銅管，容積 1500升；溫 度范圍： -10～0℃，0℃～10℃，功率： 220V500W 主廚房用 5 立式四門展示冰箱 (冷藏 ) 1220*780*1955 1 星星牌GS1.0L4，不銹鋼機(jī)身，雙層玻璃門，全銅管，容積1000L, 溫度范圍： 0～1
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共享知識 分享快樂 卑微如螻蟻、堅強(qiáng)似大象 廚房 4D物品檢查表 衛(wèi)生區(qū) 域名稱 整理 項目 規(guī)范 標(biāo)準(zhǔn) 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 一砧板 冰箱 干凈明亮，物品 擺放整齊 菜架 干凈無油污，無 爛菜，菜筐整潔 地面 干凈衛(wèi)生、無水 漬 墻面 干凈衛(wèi)生、無油 漬 工具 按號掛放整齊， 干凈衛(wèi)生 衛(wèi)生區(qū) 域名稱 整理 項目 規(guī)范 標(biāo)準(zhǔn) 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 一砧板 冰箱 干凈明亮，物品 擺放整齊 菜架 干凈無油污，無 爛菜，菜筐整潔 地面 干凈衛(wèi)生、無水 漬 共享知識 分享快樂 卑微如螻蟻、堅強(qiáng)似大象 墻面 干凈衛(wèi)生、無油 漬 工具 按號掛放整齊， 干凈衛(wèi)生 1、檢查無問題打“√” ，有問題打“×” ，2、上下班行 4D，3、每個“×”倒激勵一元，當(dāng)月炒
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