精品文獻(xiàn)
廚房氣瓶柜
全鋼氣瓶柜
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評(píng)分：
全鋼氣瓶柜 規(guī)格： 800*400*1800（雙氣瓶容量） 1000*400*1800（三氣瓶容量） 500*400*1800 （單氣瓶容量） 采用 1mm厚的進(jìn)口冷軋鋼板構(gòu)造；所有組件經(jīng)模具沖壓折彎焊接而成，暴露焊接部 分打磨；無(wú)論垂直方向及水平方向其交叉角平面均光滑過(guò)渡，焊點(diǎn)無(wú)毛刺及假焊， 且經(jīng)打磨平磨平整處理；表面經(jīng)酸洗磷化靜電粉末噴涂 .觀察視窗采用安全鋼化玻 璃 表面處理： 冷軋鋼板在制作完成后，在預(yù)處理中包括多個(gè)步驟： a. 清潔劑、霧化劑噴涂。 b. 水沖洗。 c. 鈍化密封材料噴涂。 預(yù)處理后的鋼制品在干燥爐中干燥并冷卻；冷卻后的鋼制品送到噴粉室中進(jìn)行內(nèi)外 噴粉，其厚度最少為 1.5mils ；完成底層噴粉的鋼制品馬上送入高溫恒溫箱中進(jìn)行 研磨和化學(xué)處理，以適用于實(shí)驗(yàn)室環(huán)境使用。 可根據(jù)客戶要求加裝氣體泄露 高溫報(bào)警和自動(dòng)排風(fēng)裝置 .當(dāng)氣體泄露到一體濃度后 , 系統(tǒng) 發(fā)出高
廚房處罰制度
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評(píng)分：
廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書面申請(qǐng)，由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。