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更新時間：2025.04.05
(餐飲管理)餐飲業(yè)隔油池、油煙管道資料

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? 3.1 餐飲業(yè) 餐飲業(yè)主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉 面店、甜燉品店等，該類項目通常存在有污水、油煙和噪聲等各種污染。 3.1.1 廢水治理 餐飲污水排放時需達到相應的污水排放標準（見 ... ? 3.1 餐飲業(yè) 餐飲業(yè)主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉面店、甜燉品店 等，該類項目通常存在有污水、油煙和噪聲等各種污染。 3.1.1 廢水治理 餐飲污水排放時需達到相應的污水排放標準（見表 6），因此選擇餐飲污水的處 理方法相當重要，一般來講，根據餐飲污水排放量、排放標準等因素，其處理方 法包括初級處理（如隔油隔渣）、一級處理（現主要指采用氣浮原理、微生物消 解、化學等處理方法） 、二級處理（現階段主要采用二級生化工藝， 如 A/O、A2/O 工藝）等處理方法。根據政策要求，處理方法的確定與建設項目所在地理位置、 排放的廢水量及濃度有關。廢水排放

隔油池、化糞池

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技 術 交 底 記 錄 表 C2-1 編 號 工程名稱 交 底 日 期 施工單位 分項工程名稱 交底提要 隔油池、化糞池 交底內容： 一、編制依據 1.施工圖紙 2.規(guī)范、規(guī)程及標準 2.1 《混凝土質量控制》 （GB50164-2011） 2.2 《砌體結構工程施工質量驗收規(guī)范》 （GB50203-2011） 二、主要材料 M5水泥砂漿、 C20 16鋼筋、成品鑄鐵井蓋、灰砂磚、白灰、 10×10 方木、 5×10方木 三、主要機具 手推車、鐵鍬、振搗棒、鐵抹子、木抹子、 四、施工準備 1.檢查電源、線路，并做好夜間施工照明準備。 2.施工人員與施工所用材料以準備到位。 五、工藝流程及操作工藝 1.工藝流程 土方開挖→基底土層清理、 夯實→墊層施工→墻體砌筑→墻體抹灰→頂板模板安裝、 鋼筋綁扎→頂板 混凝土澆筑。 1.1 土方開挖：依據現場平面布置圖撒灰放出化糞池及隔油池位置及大小邊線，

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餐飲業(yè)排污隔油池

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