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為了降低系列海紅果酒的生產(chǎn)成本,采用海紅果濃縮汁為原料釀造海紅果白蘭地及5°海紅果酒,用鮮榨蘋(píng)果汁調(diào)整海紅果汁的初始糖酸值,研究蘋(píng)果汁添加量、酵母接種量及發(fā)酵溫度對(duì)5°海紅果酒品質(zhì)的影響,并通過(guò)海紅果白蘭地的調(diào)配得到7、10、12°系列海紅果酒。結(jié)果表明,5°海紅果酒發(fā)酵最適條件為:蘋(píng)果汁添加量25%,發(fā)酵溫度20℃,酵母接種量0.20g/L;該方法下所得的5°海紅果酒果香濃郁,口感怡人;在5°海紅果酒的基礎(chǔ)上經(jīng)海紅果白蘭地調(diào)配的系列海紅果酒果香更為突出,口感俱佳,各項(xiàng)理化指標(biāo)合格。
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紅楓—主要品種 日本紅楓三季紅 日本紅楓三季紅最早是從日本引入意大利， 后又經(jīng)意大利傳入我國(guó)。 由于其葉色鮮紅持 久，葉片有蠟質(zhì)光澤，而且樹(shù)型美觀，因此一經(jīng)引入就受到了我國(guó)園林界的關(guān)注和推崇，成 為市場(chǎng)上頗具魅力的園林綠化彩葉樹(shù)種之一。 日本紅楓三季紅葉緣有鋸齒。 葉片、莖桿常年 血紅，不隨季節(jié)變化。 普通日本紅楓葉子轉(zhuǎn)青， 日本紅楓三季紅整棵還是紅色， 葉片無(wú)灼傷， 焦葉等現(xiàn)像！生長(zhǎng)比普通紅楓快。直立性強(qiáng)，喜陽(yáng)和溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，耐半蔭，對(duì)土壤要求不 嚴(yán)。 中國(guó)紅楓 中國(guó)紅楓又名紅葉羽毛楓，為槭樹(shù)科雞爪槭的變種，是落葉小喬木，樹(shù)高達(dá) 9米。它枝 條光滑細(xì)長(zhǎng)，單葉 5—7裂，掌狀互生，葉片長(zhǎng)橢圓形至披針形，葉緣有重鋸齒，幼枝、葉 柄、花柄都為紅色?；ㄗ仙?，傘狀花序頂生，花期 5月。翅果無(wú)毛， 10月成熟。 紅楓性喜光，忌烈日暴曬，又喜溫暖濕潤(rùn)氣候和深厚肥沃的土壤，不耐水澇，稍耐旱， 較耐寒，在
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專(zhuān)題概述
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