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更新時間：2024.12.28
TESTO快速檢測法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控過程中的應用

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生產(chǎn)加工與餐飲企業(yè)為降低成本需要合理重復使用煎炸油,為保證煎炸食品的安全性,有必要建立快速有效的檢測方法,以便于企業(yè)對煎炸油品質(zhì)進行監(jiān)控.選用目前生產(chǎn)加工及餐飲企業(yè)廣泛使用的12種煎炸油為監(jiān)控對象,包括大豆油、棕櫚油、高油酸菜籽油等7種單品油和5種不同組成的調(diào)和油,煎炸處理薯條、雞塊和魚排3種常見快餐食品,試驗每12 h取樣檢測煎炸油中的總極性組分含量(TPC),對比研究柱層析法及TESTO 270快速檢測法的結(jié)果相關性.試驗結(jié)果表明,使用快速檢測儀檢測樣品TPC,當TPC＜ 20％時,其結(jié)果與柱層析法具有顯著相關性(Pearson系數(shù)為0.744～0.984,P＜0.01),但當TPC＞ 20％時,相關性減弱(Pearson系數(shù)為0.553 ～0.929,P＜0.01),R2值為0.149 2～0.863 2.當TPC介于20％至27％之間時,TES-TO 270快速檢測法的結(jié)果有3.6％假陽性,TPC大于27％時,假陰性結(jié)果比率為10％.本研究為TESTO 270快速檢測法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控中的應用提供了參考.

一、國力牌多功能爬架簡介

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中建六局二公司國力爬架施工方案 - 1 - 一、國力牌多功能爬架簡介 本方案為國力牌多功能整體電動升降爬架。 國力牌多功能爬架，主要由主框架、底部支撐桁架、架體構(gòu)架、架體附著支座、防 傾覆裝置、升降設備、防墜裝置提升控制系統(tǒng)等組成，按工程方案的設計要求采用單片 或多片整體升降。 國力牌多功能爬架基本工作原理： 是通過附著支承結(jié)構(gòu)附著在工程結(jié)構(gòu)上， 依靠自 身的升降設備實現(xiàn)升降的懸空腳手架，即沿建筑物外側(cè)搭設一定高度的外腳手架，并將 其附著在建筑物上，腳手架帶有升降機構(gòu)及升降動力設備，隨著工程進展，腳手架沿建 筑物升降。 國力牌多功能爬架通過工程實踐證明，不僅安全穩(wěn)定性好，提升操作簡單，施工效 率高。特別體現(xiàn)在綜合效益上，同采用其它高曾施工機具相比，可非常降低施工成本。 其優(yōu)越性主要體現(xiàn)在： 1、 節(jié)約材料費用；爬架架體搭設不超過五層樓高，根據(jù)施工進度逐層升降， 比雙排腳手架從地面一直搭設

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