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更新時(shí)間：2025.05.17
TESTO快速檢測(cè)法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程中的應(yīng)用

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生產(chǎn)加工與餐飲企業(yè)為降低成本需要合理重復(fù)使用煎炸油,為保證煎炸食品的安全性,有必要建立快速有效的檢測(cè)方法,以便于企業(yè)對(duì)煎炸油品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控.選用目前生產(chǎn)加工及餐飲企業(yè)廣泛使用的12種煎炸油為監(jiān)控對(duì)象,包括大豆油、棕櫚油、高油酸菜籽油等7種單品油和5種不同組成的調(diào)和油,煎炸處理薯?xiàng)l、雞塊和魚(yú)排3種常見(jiàn)快餐食品,試驗(yàn)每12 h取樣檢測(cè)煎炸油中的總極性組分含量(TPC),對(duì)比研究柱層析法及TESTO 270快速檢測(cè)法的結(jié)果相關(guān)性.試驗(yàn)結(jié)果表明,使用快速檢測(cè)儀檢測(cè)樣品TPC,當(dāng)TPC＜ 20％時(shí),其結(jié)果與柱層析法具有顯著相關(guān)性(Pearson系數(shù)為0.744～0.984,P＜0.01),但當(dāng)TPC＞ 20％時(shí),相關(guān)性減弱(Pearson系數(shù)為0.553 ～0.929,P＜0.01),R2值為0.149 2～0.863 2.當(dāng)TPC介于20％至27％之間時(shí),TES-TO 270快速檢測(cè)法的結(jié)果有3.6％假陽(yáng)性,TPC大于27％時(shí),假陰性結(jié)果比率為10％.本研究為T(mén)ESTO 270快速檢測(cè)法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控中的應(yīng)用提供了參考.

一、國(guó)力牌多功能爬架簡(jiǎn)介

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中建六局二公司國(guó)力爬架施工方案 - 1 - 一、國(guó)力牌多功能爬架簡(jiǎn)介 本方案為國(guó)力牌多功能整體電動(dòng)升降爬架。 國(guó)力牌多功能爬架，主要由主框架、底部支撐桁架、架體構(gòu)架、架體附著支座、防 傾覆裝置、升降設(shè)備、防墜裝置提升控制系統(tǒng)等組成，按工程方案的設(shè)計(jì)要求采用單片 或多片整體升降。 國(guó)力牌多功能爬架基本工作原理： 是通過(guò)附著支承結(jié)構(gòu)附著在工程結(jié)構(gòu)上， 依靠自 身的升降設(shè)備實(shí)現(xiàn)升降的懸空腳手架，即沿建筑物外側(cè)搭設(shè)一定高度的外腳手架，并將 其附著在建筑物上，腳手架帶有升降機(jī)構(gòu)及升降動(dòng)力設(shè)備，隨著工程進(jìn)展，腳手架沿建 筑物升降。 國(guó)力牌多功能爬架通過(guò)工程實(shí)踐證明，不僅安全穩(wěn)定性好，提升操作簡(jiǎn)單，施工效 率高。特別體現(xiàn)在綜合效益上，同采用其它高曾施工機(jī)具相比，可非常降低施工成本。 其優(yōu)越性主要體現(xiàn)在： 1、 節(jié)約材料費(fèi)用；爬架架體搭設(shè)不超過(guò)五層樓高，根據(jù)施工進(jìn)度逐層升降， 比雙排腳手架從地面一直搭設(shè)

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