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更新時(shí)間：2025.04.05
《福建烏龍茶》之烏龍茶制作工藝

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《福建烏龍茶》之烏龍茶制作工藝 《福建烏龍茶》之烏龍茶制作工藝 (茶學(xué)教材 ) 從采摘開始吧：烏龍茶采摘要求新梢形成駐芽，即當(dāng)頂葉駐 芽形成時(shí)，采摘駐芽開面的二三葉或三四葉，也叫 “ 三葉開面采 ” 。閩南采摘駐芽二三葉，閩北采摘駐芽 三四葉。所謂開面采，按新梢伸展程度不同又有小開面、中 開面和大開面之區(qū)別。小開面指駐芽梢頂部第一葉片的葉面 積約相當(dāng)于第二葉的 1/2；中開面駐芽梢頂部第一葉面積相 當(dāng)于第二葉的 2/3；大開面頂葉的面積與第二葉相似。烏龍 茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)要求有一事實(shí)上的成熟度，芽梢大小大體一 致，不老也不嫩，這既符合烏龍茶特殊的工藝要求，也具備 了形成烏龍茶品質(zhì)的良好的內(nèi)含物質(zhì)基礎(chǔ)。 1、工藝效應(yīng)： 烏龍茶的初制工藝中特有的做青工序，要求青葉發(fā)生磨擦、 損傷作用。但這僅局限于青葉的葉緣部分，而對于枝梗、葉 面等部分又要維護(hù)其完整性，以便于青葉在做青

福建龍巖強(qiáng)化水泥產(chǎn)品質(zhì)量管理

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龍巖市是福建省水泥主要產(chǎn)地，水泥產(chǎn)能超過3500萬t。近年來，該市時(shí)有水泥企業(yè)因質(zhì)量管理問題出現(xiàn)出廠水泥個(gè)別品質(zhì)指標(biāo)不合格，或因工程質(zhì)檢機(jī)構(gòu)抽樣不規(guī)范和檢測水平差異及水泥配制使用不合規(guī)等種種因素導(dǎo)致誤判水泥產(chǎn)品不合格和用戶投訴現(xiàn)象發(fā)生。為提升龍巖市水泥企業(yè)質(zhì)量管理水平和出廠水泥質(zhì)量，幫助水泥企業(yè)預(yù)防、處置產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)能力，化解質(zhì)量爭議，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)龍巖市經(jīng)信委、財(cái)政局下達(dá)的2016年企業(yè)成長培訓(xùn)計(jì)劃安排，龍巖市水泥同業(yè)商會(huì)和市中小企業(yè)服務(wù)中心舉辦了“龍巖市水泥產(chǎn)品質(zhì)量管理提升培訓(xùn)班”。全市各新型干法企業(yè)、水泥粉磨企業(yè)，以及部份混凝土企業(yè)從事質(zhì)量管理和銷售服務(wù)相關(guān)人員近150人參加了培訓(xùn)。

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