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更新時(shí)間：2025.04.12
火鍋店廚房管理規(guī)章制度1

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古色魚鄉(xiāng)管理規(guī)章制度 一、環(huán)境衛(wèi)生制度 1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無臭味、無污漬。 2、不在食堂、 火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。 3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。 4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更 新。 5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。 二、火鍋店食品衛(wèi)生制度 1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開擺放。 2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開使用，不能混合使用。 3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。 4、一切食品要做到三防（即防蠅、防蟲、防污染），杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 5、凡是超過食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。 6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。 三、火鍋廚房工作守則 1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。 2、每

廚房燈具有幾種？看看你家適合哪款廚房燈具 (2)

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裝修知識(shí)常識(shí)，希望對(duì)您有幫助，謝謝 知識(shí)常識(shí)分享 廚房燈具有幾種？看看你家適合哪款廚房 燈具 導(dǎo)讀 :本文介紹在房屋裝修， 注意事項(xiàng)的一些知識(shí)事項(xiàng)，如果 覺得很不錯(cuò)，歡迎點(diǎn)評(píng)和分享。 現(xiàn)在燈具市場(chǎng)這么混亂，燈具種類越來越多，在燈具市 場(chǎng)和門店里的燈具多種多樣，在挑選的時(shí)候就會(huì)讓人頭暈眼 花，不知道哪種燈具適合自家的廚房或是其他的房間，廚房 的燈具也要選擇好，要是沒有選擇好做影響做飯的心情，影 響做飯時(shí)候的情緒，導(dǎo)致美食不好吃，一定要對(duì)燈具挑選上 用心。 廚房燈具的選擇介紹 亮度和防油選擇 燈光亮度，用于廚房中的燈具亮度應(yīng)該怎么選擇，是否 方便我們的做飯操作。應(yīng)該結(jié)合兩點(diǎn)來選擇，最好以總體照 明和局部照亮相搭配的方式，避免亮度太低，看不清刀具而 出現(xiàn)意外?？梢圆捎么蠊β实奈敓魜硖峁┱w光線，再根 據(jù)灶臺(tái)的擺設(shè)，選購有局部照明的壁燈。 防油，廚房是一個(gè)復(fù)雜的地方，不僅有水，還會(huì)經(jīng)常與 油光打

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