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以桑葉和金銀花為原料,采用正交實(shí)驗(yàn)及感官評(píng)定確定了桑葉金銀花復(fù)合保健飲料生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品配方。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,金銀花最適浸提工藝為90℃,30 min,料水比1∶50(g/mL),桑葉最適浸提工藝為80℃,20 min,料水比1∶5(g/mL)。成品配方為白砂糖6%,檸檬酸0.1%,桑葉浸提液30%,金銀花浸提液10%,CMC-Na0.08%,果膠0.14%。
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以檸檬酸鈉為穩(wěn)定劑,利用硼氫化鈉還原AgNO3和HAuCl4混合溶液制備了Au-Ag合金納米粒子,UV-Vis光譜譜圖只觀(guān)察到一個(gè)位于純銀和純金之間的表面等離子體共振峰,且該表面等離子體共振峰的最大吸收波長(zhǎng)與合金中Au的摩爾分?jǐn)?shù)成線(xiàn)性關(guān)系.TEM結(jié)果表明:Au-Ag合金納米粒子的粒徑大約為43 nm,且顏色均一,沒(méi)有明顯的核殼結(jié)構(gòu).
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