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更新時間：2025.05.17
內(nèi)部審核控制程序食品飲料有限公司

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內(nèi)部審核控制程序 1 目的 為驗證食品安全管理體系的活動和有關(guān)結(jié)果是否符合 體系文件的規(guī)定，確保食品安全管理體系有效地運行，并為 系統(tǒng)的持續(xù)改進(jìn)提供依據(jù)。 2 適用范圍 適用于針對公司食品安全管理體系各項活動過程開展 審核工作的策劃及控制。 3 職責(zé) 3.1 總經(jīng)理 a)批準(zhǔn)公司年度內(nèi)審計劃和審核實施計劃； b)批準(zhǔn)內(nèi)部審核報告； 3.2 食品安全小組組長 a)全面負(fù)責(zé)內(nèi)部管理體系審核工作； b)選定審核組長及審核員，審核年度內(nèi)審計劃、每次的 審核實施計劃和內(nèi)部審核報告。 3.3 綜合部 a)編寫《年度內(nèi)審計劃》并負(fù)責(zé)組織實施； b)組織、協(xié)調(diào)內(nèi)審活動的開展。 3.4 內(nèi)審組長 a)編制、實施本次內(nèi)審計劃； b)編寫內(nèi)審報告。 4 內(nèi)容與要求 4.1 年度內(nèi)審計劃 4.1.1 根據(jù)擬審核的活動和區(qū)域的狀況和重要程度，及以往 審核的結(jié)果，由綜合部負(fù)責(zé)策劃各部門全年內(nèi)審方案，編制 年度內(nèi)審計劃

食品飲料灌裝工序作業(yè)指導(dǎo)書

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灌裝工序作業(yè)指導(dǎo)書 1、 目的：為規(guī)范灌裝人員操作，保證設(shè)備的正常運行，特制定此作業(yè)指導(dǎo)書。 2、 范圍：適用于河北綠寶露食品有限責(zé)任公司所生產(chǎn)的花生牛奶、 核桃花生露、 核桃乳、杏仁等蛋白飲料灌裝工序。 3、 職責(zé)：灌裝工序操作工要嚴(yán)格按本工序作業(yè)指導(dǎo)書操作， 并按要求做好記錄， 對因違反作業(yè)指導(dǎo)書而造成的質(zhì)量問題，負(fù)直接責(zé)任。 4、 主要設(shè)備 ：灌裝機、封蓋機； 5、 工作內(nèi)容 ： 5.1 工作前： 5.1.1 上空罐人員按照生產(chǎn)計劃將空罐上機， 填寫好空罐的產(chǎn)品名稱、 制罐廠家名稱、制罐時間標(biāo)識、數(shù)量和拆垛時間。 5.1.2 灌裝人員按照《進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)人員操作規(guī)程 》工進(jìn)入工作區(qū)， 穿 戴整齊干凈的工作服、工作帽、工作鞋。 5.1.3 檢查灌裝機、封蓋機各部件是否有松動現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 5.1.4 檢查設(shè)備各潤滑點是否有潤滑油，如果沒有立即添加。 5.1.5 生產(chǎn)前對所用設(shè)

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