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關(guān)于燃?xì)庠?1（轉(zhuǎn)） 1、燃?xì)庠畹臓t頭 燃?xì)庠畹臓t頭大致可分為三種。 傳統(tǒng)的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴， 因此火焰主要呈放 射狀。當(dāng)閥門處于全開的大火狀態(tài)時(shí)，放射狀的火焰會(huì)竄出鍋底， 熱量損耗較大， 還會(huì)把鍋 柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 熱量集中， 效率高， 但大火狀態(tài)時(shí)仍有小部分火焰竄出。 旋轉(zhuǎn)火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上 的，但偏斜一個(gè)角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉(zhuǎn)火的制作 要求較高， 并不是所有的工廠都能夠生產(chǎn)的。 制作不好會(huì)產(chǎn)生一氧化碳的排放超標(biāo)， 有可能 造成中毒事故。 2、燃?xì)庠畹脑钛?燃?xì)庠畹脑钛鄞蠖嗍嵌鄣模?比較實(shí)用。 單眼的家用 灶具 很少見。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之間的距離有限， 按中國(guó)的烹調(diào)和飲食習(xí)慣， 三個(gè)或四個(gè)灶眼同時(shí)使用的機(jī)會(huì)很少。 有的 三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。
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