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更新時(shí)間：2025.05.10
基于半固態(tài)發(fā)酵的紅棗白蘭地產(chǎn)品研制

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為提高南疆紅棗利用率,課題以南疆駿棗為原料,采用原料酶解預(yù)處理技術(shù),并結(jié)合半固態(tài)發(fā)酵工藝,研究并建立了紅棗白蘭地的最佳生產(chǎn)工藝。試驗(yàn)結(jié)果表明原料處理最佳酶解條件為:在果膠酶和纖維素酶混合質(zhì)量比為1∶3,添加量為0.75 g/kg,在pH為3.5,50℃條件下酶解3 h,紅棗可溶性固形物含量最高;紅棗白蘭地最優(yōu)生產(chǎn)工藝為發(fā)酵過(guò)程中接種SY型葡萄酒酵母0.3 g/kg,紅棗料水質(zhì)量比為1∶7,發(fā)酵溫度為24℃,發(fā)酵時(shí)間為15 d,蒸餾出的白蘭地產(chǎn)品酒精度為45%vol,所得產(chǎn)品具有棗香濃郁、口感醇厚,色澤清亮,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。

全套裝飾檢驗(yàn)批空白表格

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基土墊層工程檢驗(yàn)批質(zhì)量驗(yàn)收記錄 （Ⅰ） 030101□□ 單位（子單位）工程名稱(chēng) 分部（子分部）工程名稱(chēng) 驗(yàn)收部位 施工單位 項(xiàng)目經(jīng)理 分包單位 分包項(xiàng)目經(jīng)理 施工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)及編號(hào) 施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范的規(guī)定 施工單位檢查評(píng)定記錄 監(jiān)理 (建設(shè) )單位驗(yàn)收記錄 主 控 項(xiàng) 目 1 基土土料 第 4.2.4 條 2 基土壓實(shí) 第 4.2.5 條 一 般 項(xiàng) 目 1 允 許 偏 差 表面平整度 15mm 2 標(biāo)高 0， -50mm 3 坡度 不大于房間相應(yīng) 尺寸 2/1000，且 不大于 30mm 4 厚度（ H） ＜1/10H 施工單位檢查評(píng)定結(jié)果 專(zhuān)業(yè)工長(zhǎng) (施工員 ) 施工班組長(zhǎng) 項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)質(zhì)量檢查員： 年 月 日 監(jiān)理 (建設(shè) )單位驗(yàn)收結(jié)論 專(zhuān)業(yè)監(jiān)理工程師： (建設(shè)單位項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人 ) 年 月 日 灰土墊層工程檢驗(yàn)批質(zhì)量驗(yàn)收記錄 （Ⅱ） 030101□□ 單位（子單位）工程

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