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塑料膜覆蓋式常壓滅菌鍋是一種結(jié)構(gòu)簡單、造價低廉、操作方便,適于規(guī)模較大食用菌栽培的滅菌方法。近年來在東北食用菌主要產(chǎn)區(qū)被廣泛應(yīng)用,但廣大菇農(nóng)對其滅菌的原理和使用的要領(lǐng)掌握不全,常常造成滅菌不徹底,出現(xiàn)大量的酵母菌、鏈孢霉、綠色木霉等污染,嚴(yán)重時可達(dá)80%以上的污染率,造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。筆者就如何提高塑料膜覆蓋式常壓滅鍋滅菌效果探討如下。
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