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商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì)(20201013191437)

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商用廚房排油煙及補(bǔ)風(fēng)設(shè)計(jì) 廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工 藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于 我國廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。廚房通風(fēng)量計(jì)算： 廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量兩 部分。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確 定，一般按每米排煙罩 2000 風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算 ,全面排風(fēng)量一般 按計(jì)算確定。 1.通風(fēng)量的計(jì)算 機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計(jì)算求利，其計(jì)算公 式： L=Q/0.337(tp-ti) （1）式中，L－－必須的通風(fēng)量、 m3/h ； tp－－室內(nèi)排風(fēng)計(jì)算溫度，可采用下列數(shù)值：夏季 35 攝氏度，冬季 15 攝氏度； ti－－室內(nèi)通風(fēng)計(jì)算溫度，攝氏度； Q－－廚房內(nèi)的總 發(fā)熱量（顯熱），W； Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）式中， Q1－－廚房設(shè)備散 熱量，按工藝提供數(shù)據(jù)計(jì)算，如無資料時(shí)，可參考文獻(xiàn)； Q

2015-2022年中國商用廚房設(shè)備行業(yè)分析及投資趨勢研究報(bào)告

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2015-2022 年中國商用廚房設(shè)備行業(yè) 分析及投資趨勢研究報(bào)告 中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) 什么是行業(yè)研究報(bào)告 行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、 規(guī)模結(jié)構(gòu)、競爭格局以及綜合 經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。 企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場， 但微觀市場中的 假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。 一個(gè)全面競爭的時(shí)代， 不但 要了解自己現(xiàn)狀， 還要了解對手動(dòng)向， 更需要將整個(gè)行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然于 胸。 行業(yè)研究報(bào)告的構(gòu)成 一般來說，行業(yè)研究報(bào)告的核心內(nèi)容包括以下五方面： 行業(yè)研究的目的及主要任務(wù) 行業(yè)研究是進(jìn)行資源整合的前提和基礎(chǔ)。 對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構(gòu)成： 外部的行業(yè)研究、 內(nèi)部的 企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設(shè)計(jì)。 行業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系是面和點(diǎn)的關(guān)系， 行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)

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