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更新時(shí)間：2024.12.28
月桂酸玉米淀粉酯的合成工藝研究

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以玉米淀粉與月桂酸為原料,脂肪酶為催化劑,干法制備了低取代度的月桂酸玉米淀粉酯。以取代度和特性黏度為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),對影響月桂酸玉米淀粉酯合成的因素:反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度、水分添加量、脂肪酶添加量和月桂酸添加量進(jìn)行研究。并在此基礎(chǔ)上,進(jìn)行了4因素3水平的正交試驗(yàn)。用DPS軟件對正交試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析,得出了月桂酸玉米淀粉酯合成的最佳工藝條件:以20 g淀粉干基計(jì),月桂酸添加量5%,酶添加量2.5%,水分添加量25%,反應(yīng)時(shí)間3 h,溫度60℃。

季戊四醇月桂酸酯制法的改進(jìn)

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多元醇與脂肪酸的某些不完全酯是有效的乳化劑,常用于制備乳膏類化妝品。前人曾研究了有鋅粉存在、150～210℃下將月桂酸甲酯同季戊四醇加熱制備季戊四醇月桂酸酯的方法。原料月桂酸甲酯是從椰子油脂肪酸混合甲酯中分離出來的,而混合甲酯是用甲醇醇解椰子油得到的。本文研究了用月桂酸乙酯和異丙酯制備季戊四醇月桂酸酯的可能性,因?yàn)樵谏a(chǎn)這些酯時(shí)不用有毒的甲醇。

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