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更新時間：2025.04.12
食堂宿舍衛(wèi)生管理制度

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達(dá)縣福壽學(xué)校 食堂管理制度 操作間管理制度 操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。 為此，特制定操作間管理制度。 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識， 提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。 二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。 三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞 食物的營養(yǎng)價值。 四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食 欲。 五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等 蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且 數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。 六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣， 加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所 后要洗手。 七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直

暖通-職工宿舍樓

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分部分項工程量清單與計價表 工程名稱 :暖通 -職工宿舍樓 標(biāo)段：安裝 -職工宿舍樓 序 號 項目編碼 項目名稱 項目特征 計 量 單 位 工程量 金 額（元） 綜合單 價 合 價 其中：暫估 價 1 030801001001 鍍鋅鋼管 1. 安裝部位 (室內(nèi)、外 ): 室內(nèi) 2. 輸送介質(zhì) （給水、排水、 熱煤體、燃?xì)狻?雨水） :水 3. 材質(zhì) :不銹 鋼 4. 型號、規(guī) 格 :DN20 5. 連接方式 : 螺紋連接 6. 套管形式、 材質(zhì)、規(guī)格 : 剛性防水套管 7. 除銹、刷油、 防腐、絕熱及 保護(hù)層設(shè)計要 求 :防銹底漆 2 遍，面漆醇 酸磁漆兩道 m 326.74 2 030801001002 鍍鋅鋼管 1. 安裝部位 (室內(nèi)、外 ): 室內(nèi) 2. 輸送介質(zhì) （給水、排水、 熱煤體、燃?xì)狻?雨水） :水 3. 材質(zhì) :不銹 鋼 4. 型號、規(guī) 格 :DN25 5. 連接方

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