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更新時(shí)間：2025.05.17
專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃

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專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃 培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律、熱愛(ài)社會(huì)主義 祖國(guó)，具有為國(guó)家富強(qiáng)和人民富裕而堅(jiān)苦奮斗的獻(xiàn)身精神， 實(shí)事求是，勤于思考，勇于創(chuàng)造的科學(xué)精神 ;具有良好的職 業(yè)道德和思想品質(zhì) ;掌握本專(zhuān)業(yè)所需要的文化基礎(chǔ)知識(shí)和服 裝制作基礎(chǔ)知識(shí)與獨(dú)立制作技能技巧 ; 體魄健康能從事服裝 制作行業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)或獨(dú)立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的中級(jí)技術(shù)工人。 以建設(shè)有中國(guó)特色的社會(huì)主義理論為主要內(nèi)容，進(jìn)行馬 克思主義理論的教育，進(jìn)行科學(xué)世界觀、人生觀教育，培養(yǎng) 學(xué)生運(yùn)用馬克思主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察分析問(wèn)題和參 加社會(huì)實(shí)踐的能力，提高學(xué)生的政治素質(zhì)和思想道德素質(zhì)， 為其逐步樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀打下基礎(chǔ)。 進(jìn)行以為人民服務(wù)思想為核心的職業(yè)道德基本常識(shí)教 育，特別是進(jìn)行職業(yè)道德基本規(guī)范的教育與訓(xùn)練，使學(xué)生明 確社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范的具體內(nèi)容，樹(shù)立敬業(yè)意識(shí)、 服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、改革創(chuàng)

教學(xué)計(jì)劃大綱-樣板

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初級(jí)咖啡師培訓(xùn)計(jì)劃 1.培訓(xùn)目標(biāo) 1.1 總體目標(biāo) 培養(yǎng)具備以下條件的人員 :能夠提供標(biāo)準(zhǔn)的咖啡服務(wù) ,正確掌握咖啡器具及咖啡設(shè)備的使用方 法,制作基礎(chǔ)咖啡飲品 ,正確維護(hù)咖啡器具及咖啡設(shè)備和結(jié)束日營(yíng)業(yè)。 1.2 理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo) 依據(jù)《咖啡師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)咖啡師的理論知識(shí)要求 ,通過(guò)培訓(xùn) ,使培訓(xùn)對(duì)象掌握職 業(yè)道德、相關(guān)法律法規(guī)、咖啡基礎(chǔ)知識(shí) ,以及咖啡營(yíng)業(yè)場(chǎng)所服務(wù)、咖啡制作、咖啡設(shè)備器具 保養(yǎng)和結(jié)束日營(yíng)業(yè)工作等相關(guān)知識(shí)。 1.3 操作技能培訓(xùn)目標(biāo) 依據(jù)《咖啡師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)咖啡師的操作技能要求 ,通過(guò)培訓(xùn) ,使培訓(xùn)對(duì)象能夠完 成咖啡營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的接待、銷(xiāo)售、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作 ,咖啡的選取、研磨、沖泡工作 ,以及工作區(qū) 域和器具的清潔、咖啡器具設(shè)備保養(yǎng)及結(jié)束日營(yíng)業(yè)工作表的填寫(xiě)等工作。 2.教學(xué)要求 2.1 理論知識(shí)要求 2.1.1 職業(yè)道德 2.1.2 基礎(chǔ)知識(shí) 2.1.3 咖

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