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更新時(shí)間：2025.06.14
DIY自助廚房設(shè)計(jì)

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DIY 自助廚房構(gòu)思 具體方案如下：先做市場(chǎng)調(diào)查 考察市場(chǎng)制定一份詳細(xì)的投資計(jì)劃 確定投資方向之后評(píng)估 現(xiàn)有可支付的資金， 它將決定餐館規(guī)模 裝修檔次等一些列問(wèn)題 參照一些列主觀因素制定一 份營(yíng)業(yè)計(jì)劃 辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 1：調(diào)查（價(jià)格需要程度 大家 喜不喜歡）先做口頭調(diào)查 再做市場(chǎng)問(wèn)卷 2：競(jìng)爭(zhēng)者 先考察市場(chǎng)（餐館 手機(jī)拍照 間隔參照等） 3：轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓了解（要做合法的交接手續(xù)） 進(jìn)行多家對(duì)比 4：最好去考一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證之類的 生產(chǎn)品 5：裝修設(shè)計(jì) 廚房設(shè)計(jì) (可采用環(huán)形設(shè)計(jì) 格局設(shè)計(jì) ) 共多少人使用 餐廳設(shè)計(jì)要具體精致干 凈大方 室類裝修 服務(wù)形式 背景音樂(lè) 裝修簡(jiǎn)潔清爽 給人以衛(wèi)生 精巧和干凈的形象 墻壁 上適當(dāng)掛一些東西之類的 可以把店鋪的墻改成透明玻璃式的 燈光意在烘托氣氛 因此光線 色調(diào)不要一成不變 除了明亮度恰當(dāng)方便 廚房最基本的原則就是安全實(shí)用 廚房的通風(fēng) 廚 房使用防滑地磚 可以

新版海鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)課件

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精品文摘 海鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 活鮮 1 魚類 感官鑒別： 神態(tài) ——在水中游動(dòng)自如 ,反應(yīng)敏捷 ; 體態(tài) ——無(wú)傷殘、無(wú)畸形、無(wú)病害； 體表 ——鱗片完整無(wú)損，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色魚鱗。 補(bǔ)充： 行動(dòng)遲緩、反肚、慌亂、狂游的魚表明已接近死亡或有已病害。 有紅色魚鱗之魚須挑出拒收。 甲魚驗(yàn)方法：使甲魚背朝天，能自行翻轉(zhuǎn)、背殼黑青、白肚、裙邊肥 厚、四肢有力；如果甲魚肚皮發(fā)紅、有傷痕、有針孔不收；甲魚腿側(cè) 面打水鼓起拒收。 2 蝦類 感官鑒別：個(gè)大而均勻，活蹦亂跳（或能活動(dòng)） 3 蟹類 感官鑒別： 大閘蟹 ——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏 多，堆在地上，能迅速四面爬開。 海蟹 ——體肥、甲殼色澤正常， 腹部潔白，雌蟹有膏時(shí)， 頭胸甲棘尖， 反面透黃色，螯及蟹腳有力。 補(bǔ)充： 精品文摘 檢驗(yàn)羔蟹及肉蟹時(shí)，除檢其以上之感官外還需留意其草繩是否過(guò)粗， 要求草繩所占比例小于 25%總

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