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保鮮庫(kù)的設(shè)計(jì)與安裝 產(chǎn)品簡(jiǎn)介 保鮮冷庫(kù)是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果 蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為 0℃～ 15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和 果實(shí)的腐爛率， 還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程 ,從而達(dá)到阻止衰敗， 延長(zhǎng)貯藏期的目的。 現(xiàn)代冷凍機(jī)械的 出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。 保鮮冷庫(kù)主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不 低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。 食品在保鮮庫(kù)內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時(shí)客戶也不應(yīng) 追求過(guò)低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來(lái)設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用的增加。 保鮮貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜
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果蔬保鮮冷庫(kù)氨系統(tǒng)與氟系統(tǒng)的應(yīng)用比較——文章介紹了氨與氟利昂制冷劑的特點(diǎn)，氨壓縮機(jī)與氟利昂壓縮機(jī)組特點(diǎn)比較，資和運(yùn)行費(fèi)用比較，保鮮效果的比較，維護(hù)和保養(yǎng)，環(huán)保和潛在的危險(xiǎn)。
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專題概述
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