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更新時(shí)間：2025.05.31
酒店廚房衛(wèi)生及燈光控制制度

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華美達(dá)廣場(chǎng)之江大酒店 規(guī)章制度 編號(hào)： F&B/POL/001 內(nèi)容： 中廚房燈光控制制度 部門：餐飲部 生效日期： 2006年 07月 01日 批準(zhǔn) 目的：更好的控制燈光制度、進(jìn)行節(jié)能 制度： 冷菜間：早上八點(diǎn)四十五到下午一點(diǎn)三十、 下午四點(diǎn)三十到晚上九點(diǎn)是開燈時(shí)間。 備注：中午用餐時(shí)間十點(diǎn)三十到十一點(diǎn)關(guān)燈； 點(diǎn)心房、烤鴨間與冷菜間開關(guān)燈時(shí) 間一樣。 二級(jí)倉：除領(lǐng)料時(shí)開燈，其它時(shí)間均是關(guān)閉起來的，要求進(jìn)出門要隨手開關(guān)燈。 熱菜房：早上八點(diǎn)四十五到下午一點(diǎn)三十、 下午四點(diǎn)三十到晚上九點(diǎn)是開燈時(shí)間。 備注：中午用餐時(shí)間十點(diǎn)三十到十一點(diǎn)關(guān)燈要求關(guān)掉爐臺(tái)防爆燈、 關(guān)閉新風(fēng)及整 個(gè)廚房二組照明燈。 頁數(shù)： 1/1 華美達(dá)廣場(chǎng)之江大酒店 規(guī)章制度 編號(hào)： F&B/POL/002 內(nèi)容： 西廚房燈光控制制度 部門：餐飲部 生效日期： 2006年 07月 01 日 批準(zhǔn) 目的：更好的控制燈光開關(guān)時(shí)

廚房燈具有幾種？看看你家適合哪款廚房燈具 (2)

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裝修知識(shí)常識(shí)，希望對(duì)您有幫助，謝謝 知識(shí)常識(shí)分享 廚房燈具有幾種？看看你家適合哪款廚房 燈具 導(dǎo)讀 :本文介紹在房屋裝修， 注意事項(xiàng)的一些知識(shí)事項(xiàng)，如果 覺得很不錯(cuò)，歡迎點(diǎn)評(píng)和分享。 現(xiàn)在燈具市場(chǎng)這么混亂，燈具種類越來越多，在燈具市 場(chǎng)和門店里的燈具多種多樣，在挑選的時(shí)候就會(huì)讓人頭暈眼 花，不知道哪種燈具適合自家的廚房或是其他的房間，廚房 的燈具也要選擇好，要是沒有選擇好做影響做飯的心情，影 響做飯時(shí)候的情緒，導(dǎo)致美食不好吃，一定要對(duì)燈具挑選上 用心。 廚房燈具的選擇介紹 亮度和防油選擇 燈光亮度，用于廚房中的燈具亮度應(yīng)該怎么選擇，是否 方便我們的做飯操作。應(yīng)該結(jié)合兩點(diǎn)來選擇，最好以總體照 明和局部照亮相搭配的方式，避免亮度太低，看不清刀具而 出現(xiàn)意外。可以采用大功率的吸頂燈來提供整體光線，再根 據(jù)灶臺(tái)的擺設(shè)，選購有局部照明的壁燈。 防油，廚房是一個(gè)復(fù)雜的地方，不僅有水，還會(huì)經(jīng)常與 油光打

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