格式：pdf
大小：363KB
頁數(shù)： 10頁
廚房各部門職能與各崗位職責（上） (一 )崗位職稱：行政總廚 報告上級：總經(jīng)理或副總經(jīng) 督導下級：廚房全體員工 同相關部門聯(lián)系：銷售部、財務部、工程部、人事部、餐廳部、 1、采購部素質要求：具有普通院校大專以上或同等學歷。 2、專業(yè)知識：具有餐飲專業(yè)知識，通曉烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生 學，熟知餐飲相關的法律法規(guī)和制度， 且具有計劃、 監(jiān)督、營銷、人事、 服務、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關知識。 3．任職經(jīng)驗： 5----10 年廚房管理工作經(jīng)驗，知曉食品加工全部 過程。 4，其它要求：懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設計，具有較 強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協(xié)調能力、業(yè)務開拓能力 、 計算機應用能力、實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ?度和高度的責任感。 主要職責： 1、制定本部各項規(guī)章制度，健全完善內部管理。 2、制定年度、月度的營業(yè)計劃，領導全體員工完成各項工作任 務和經(jīng)營指標。 3
熱門知識
廚房驗收部門-
話題： 裝修工程chenhui111
-
話題： 地產(chǎn)家居wlyzgl521
-
話題： 裝修工程CHEN651204
-
話題： 裝修工程anjingzhecn
精華知識
廚房驗收部門最新知識
廚房驗收部門-
話題： 裝修工程zhengbolin
-
話題： 地產(chǎn)家居xc860721
-
話題： 建筑設計longwhlong
相關問答
廚房驗收部門-
話題： 地產(chǎn)家居湛港城
-
話題： 裝修工程pingfanxin85
-
廚房驗收部門相關專題
- CAD廚房詳細平面圖
- CAD廚房設備圖塊圖庫
- CAD廚房圖例全套的
- 3DMAX如何畫廚房的效果圖
- 酒店廚房用什么吊頂
- 酒店廚房吊頂材料
- 酒店廚房吊頂用什么材料好
- 酒店廚房吊頂用什么材料
- 廚房裝修什么顏色
- 廚房裝修用什么顏色
- 正榮潤璟諸樓及A區(qū)地下室抗浮錨桿工程竣工驗收報告
- 智能微電網(wǎng)集成關鍵技術研發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化項目通過驗收
- 醫(yī)院污水處理設施竣工驗收申請報告
- 中國重汽承擔的16個技術創(chuàng)新項目通過省級鑒定驗收
- 智能建筑綜合布線系統(tǒng)安裝分項檢驗批質量驗收記錄表
- 智能建筑視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)分項檢驗批質量驗收記錄表
- 再論橋涵施工技術規(guī)范中混凝土抗壓強度驗收標準
- 原油和天然氣管道穿越工程施工及驗收規(guī)范-推薦下載
- 園林綠化工程施工及驗收規(guī)范cjja3-82-匯編
- 振沖法地基加固單元工程施工質量驗收評定表填表說明
- 中船重工集團公司積極推動三峽移民檔案專項驗收工作
- 園林的綠化檢驗批質量的驗收記錄簿表格全套要求規(guī)范
- 園林綠化工程施工及驗收規(guī)范CJJ822012表格
- 智能建筑電梯和自動扶梯系統(tǒng)分項工程質量驗收記錄表
- 政府部門的預算績效評估分析
- 中航工業(yè)風力發(fā)電傳動系統(tǒng)研制基金項目通過驗收
- 工程竣工驗收記錄表