造價(jià)通
更新時(shí)間:2024.12.28
五星級(jí)大酒店廚房部制度表格--廚房管理規(guī)定(7頁(yè))

格式:pdf

大小:178KB

頁(yè)數(shù): 7頁(yè)

www.3722.cn 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) ( 整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 3722.cn 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問(wèn) 3722, 加 入 )3722.cn 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC或 PPT格式 海景模式 ——部門(mén)管理與服務(wù)規(guī)范 第十五章 廚房 - 146 - 第五節(jié) 廚房管理規(guī)定 編 號(hào):廚房— 001 名 稱(chēng):品嘗菜品管理規(guī)定 目 的:保證菜品品嘗的管理 制約范圍: 炒鍋廚師、廚師長(zhǎng)、打荷廚師、冷拼廚師、粗加工廚師、細(xì)加工廚師、上什廚 師、行政總廚、餐飲總監(jiān) 生效日期 : 程 序 標(biāo) 準(zhǔn) 執(zhí)行崗位 核查媒介 1. 品嘗 資格 (1) 炒鍋廚師需檢驗(yàn)自己烹制的菜品是否合乎要求時(shí), 可以品嘗; (2) 炒鍋廚師需品嘗他人制作的菜品時(shí),須由廚師長(zhǎng)批 準(zhǔn); (3) 打荷廚師品嘗菜品須經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn); (4) 冷拼廚師拌制冷菜時(shí),可少量品嘗菜

廁浴間、廚房和有防水要求的地面蓄水表格

格式:docx

大小:20KB

頁(yè)數(shù):

廁浴間、廚房和有防水要求的地面蓄水表格——本資料為廁浴間、廚房和有防水要求的地面蓄水表格,共5頁(yè)。內(nèi)容簡(jiǎn)介:檢查依據(jù):《建筑地面工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB50209—2002 3.0.21條。檢查部位:廁浴間。檢查方法:蓄水檢查。檢查過(guò)程及結(jié)果:對(duì)本工程的廁浴...

熱門(mén)知識(shí)

廚房站驗(yàn)收表格

精華知識(shí)

廚房站驗(yàn)收表格

最新知識(shí)

廚房站驗(yàn)收表格
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問(wèn)答

廚房站驗(yàn)收表格
點(diǎn)擊加載更多>>
專(zhuān)題概述
廚房站驗(yàn)收表格相關(guān)專(zhuān)題

分類(lèi)檢索: