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更新時(shí)間：2024.12.28
廚房刀具品牌那么多,我為什么偏偏選它

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廚房刀具品牌那么多，我為什么偏偏選它 在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代， 人們對(duì)家居的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。 然而作為生活中常見的工具， 廚房 刀具的品質(zhì)往往容易被忽視。 很多人平時(shí)對(duì)廚房刀具的品牌不太重視， 到了真正想要購(gòu)買質(zhì)量好 的廚房刀具，又無(wú)從下手。作為長(zhǎng)期在廚房逗留的我，對(duì)廚房的用具有較高的要求， 選擇廚房刀 具也是比較慎重的。 在眾多廚房刀具品牌中， 雙立人刀具是我用過較為優(yōu)秀的廚房刀具。 為什么 我會(huì)選它，一起來(lái)聽聽我的理由。 第一、 品牌聲譽(yù) 雙立人是品味與品質(zhì)的象征。同時(shí)，擁有近 300 年的雙立人刀具，在研發(fā)、制造方面都代 表著刀具生產(chǎn)的最高水準(zhǔn)。也被人們所熟識(shí)，是當(dāng)之無(wú)愧的大品牌。從 1731 年品牌在教堂內(nèi)公 示開始，到 1818 雙立人專賣店在柏林開張。 再到 1855 雙立人在巴黎世博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)、 1893 在芝加哥世博會(huì)上取得了展會(huì)上唯一的榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)碌鹊?。一路走?lái)，見證了傳奇

廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。 一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制， 劃分清掃區(qū)域， 把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛(wèi)生責(zé)任表） ，并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。 每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。 責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局， 各功能區(qū)域清晰， 生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動(dòng)線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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