廚房油煙可致癌
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退休還不到半年的妻子不幸因肺癌去世,讓丈夫實在無法接受。他們夫妻倆平時非常注意科學養(yǎng)生,幾乎沒有不良嗜好,怎么也會撞上癌魔呢?就在百思不得其解之際,偶然看到一篇《廚房油煙與家庭主婦肺癌高發(fā)》的文章,讓丈夫恍然大悟。妻子每次做飯都要在廚房呆一個多小時,她怕開抽煙機費電,總是以開窗通風聊以自慰。丈夫越看越難受,悔恨自己當初的孤陋寡聞,竟然不知道——
怎樣減少廚房油煙
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改變"急火炒菜"的烹飪習慣。炒菜時,油溫不要過熱,以油鍋冒煙為極限,這樣不僅能減輕"油煙綜合征",而且菜中的維生素也能得到更好地保存。盡量不用反復烹炸的油。反復烹
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