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更新時(shí)間：2025.04.12
櫥柜轉(zhuǎn)角柜設(shè)計(jì)規(guī)范

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2005 年產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)范 ---轉(zhuǎn)角柜 一、插入式轉(zhuǎn)角柜： 1、插入式轉(zhuǎn)角地柜： （1） 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格尺寸： A、標(biāo)準(zhǔn)高度： 660mm（只適用于除西曼蒂克外的自制平板門系列）或 720mm。 B、標(biāo)準(zhǔn)深度：含門板 580mm。 C、標(biāo)準(zhǔn)寬度：只要插入式轉(zhuǎn)角地柜柜體寬度為標(biāo)準(zhǔn)柜體寬度（ 360、400、450、500、600、 720、800、900、1000、1200）且門板寬度為標(biāo)準(zhǔn)門板寬度（單門 300、360、400、450、 500、600，雙門 600、720、800、900、1000），則此柜視為標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)角地柜。如下圖所 示： 設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)： D、轉(zhuǎn)角水槽柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸與插入式轉(zhuǎn)角地柜相同。 E、插入式轉(zhuǎn)角地柜必須有伸縮縫，伸縮縫的寬度為 40---100mm。 F、插入式轉(zhuǎn)角地柜不允許做成抽屜柜或雙下翻門柜，只能做成平開(kāi)門 （2） 計(jì)價(jià)： A、插入式轉(zhuǎn)角地柜在計(jì)價(jià)時(shí)按柜體寬度計(jì)算

廚房處罰制度

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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書(shū)面申請(qǐng)，由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。

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