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更新時(shí)間：2025.06.15
餐廳消防安全管理制度

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餐廳消防安全管理制度 餐飲業(yè)是酒店重點(diǎn)防火安全部門(mén)，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，根 據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》有關(guān)規(guī)定，餐廳屬出租場(chǎng)地，根據(jù)“誰(shuí)租用、誰(shuí)負(fù)責(zé)” ；“誰(shuí) 經(jīng)營(yíng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，租用人為出租場(chǎng)地消防安全負(fù)責(zé)人。為確保餐廳的安全，特制 定下列消防安全管理制度，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須履行以下條款： 1、貫徹執(zhí)行“誰(shuí)租用、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)經(jīng)營(yíng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)” 的原則，落實(shí)逐級(jí)防火安全責(zé)任。 2、餐廳屬定時(shí)營(yíng)業(yè)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，必須嚴(yán)格執(zhí)行消防安全清場(chǎng)制度，租賃單位當(dāng)日清場(chǎng)結(jié) 束后，不得私自起用場(chǎng)地的設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險(xiǎn)事故。 3、在營(yíng)業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無(wú)阻，消防安全疏散標(biāo)志要隨時(shí)完好。 4、所有工作人員都要參加酒店的消防知識(shí)培訓(xùn)，了解本單位滅火器材的位置及性能。所 屬工作人員必須做到“四懂四會(huì)” ：懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，

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漁埠餐廳消防安全管理制度 餐飲業(yè)是商場(chǎng)重點(diǎn)防火部門(mén)，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，為確保商場(chǎng) 的安全，特制定下列消防安全管理制度。 1、在營(yíng)業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無(wú)阻，消防安全疏散標(biāo)志 要隨時(shí)完好。 2、所有工作人員都要參加商場(chǎng)的消防知識(shí)培訓(xùn)，了解本單位滅火器材的 位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會(huì)”懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂 得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲滅火災(zāi)的方法，懂得逃生自救方法；會(huì)報(bào)警，會(huì)使用 消防器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)組織引導(dǎo)人員疏散。 四個(gè)能力： 1.提高社會(huì)單位檢查消除火災(zāi)隱患的能力； 2.提高社會(huì)單位組織撲救初起火災(zāi)的能力； 3.提高社會(huì)單位組織人員疏散逃生的能力； 4.提高社會(huì)單位消防宣傳教育培訓(xùn)能力。 五個(gè)第一： 1. 第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)火情； 2. 第一時(shí)間報(bào)警； 3. 第一時(shí)間撲救初期火災(zāi)； 4

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