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利用定氮儀測定樣品中蛋白質含量的操作方法 1、樣品消化: 100ml消化瓶中 +樣品(固體 0.2~2.0g,液體 10~20ml)+催化劑(硫酸鉀 6g、 硫酸銅 0.2g)+濃 H2SO420ml,混合加熱至澄清透明的藍綠色溶液,即消化液。 將消化液冷卻 ,移入 100ml 容量瓶定容備用。 2、定氮儀的準備 (1)觀察蒸發(fā)爐內水位,不能超過不銹鋼電極。 (如果超過,請先把水排完) (2)關掉排水閥,打開主電源,打開冷卻水,打開綠色蒸汽開關,然后觀察 電流表。燈電流表指針升到 4A(安培)左右,關掉蒸汽開關。待其回到 0A(安 培)后再打開蒸汽開關。電流升到 4A(安培)后再關掉,這樣反復開關( 0-20) 左右直到蒸氣從塑料管內噴出, 讓其噴半分鐘左右, 關掉蒸氣開關, 儀器進入正 常的待機狀態(tài)。 3、樣品測定 (1)取錐形瓶 +2%硼酸 10ml+混合指示劑 1-2滴放在定氮儀的托