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更新時(shí)間：2025.01.05
廚房管理獎(jiǎng)罰制度

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寂寞的豆芽（鄂爾多斯沙圪堵店）各崗位責(zé)任制 鄂爾多斯市嘉荷商貿(mào)有限公司 廚房管理獎(jiǎng) /罰制度 事項(xiàng) 獎(jiǎng) 罰 備注 1 亂丟垃圾、廢料 發(fā)現(xiàn)一次，延遲下班一小時(shí) 2 物品原料擺放不整齊 清洗廚房所有保鮮盒 只針對下班時(shí)間 3 下班時(shí)不清理個(gè)人區(qū)域 違規(guī)一次罰 100元 當(dāng)月工資扣除 4 每周大掃除一次 .檢查合格 200 獎(jiǎng)金歸檔口所有人 5 每日指定負(fù)責(zé)任人負(fù)責(zé)地面 100 不合格一次罰帶班人 6 冰箱擺放不整齊，有異味、積水、變質(zhì)、 過期食品等一切不符合食藥規(guī)定的現(xiàn)象， 200 對該冰箱負(fù)責(zé)任人進(jìn) 行處罰，當(dāng)月工資扣 除。 7 原材料加工前不按要求清洗或者消毒的 違規(guī)一次扣除休息一天 8 不按餐具清洗清洗 （去殘雜、浸泡、清洗、 過清水、控水、消毒）。檢查不符合的。 50 責(zé)任歸清洗人， 當(dāng)月工資扣除。 9 餐具離開洗碗間，不符合衛(wèi)生要求的。 100 責(zé)任歸領(lǐng)取餐具人， 當(dāng)月工資扣除。

板房管理制度

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板房規(guī)章制度與職責(zé) 打樣是公司經(jīng)營的重要手段， 樣衣是公司產(chǎn)品品質(zhì)和良好形象的重要表現(xiàn)， 板 房規(guī)章制度是為了提高板房整體人員的綜合素質(zhì)和團(tuán)結(jié)力量， 只有責(zé)任心強(qiáng)和有 使命感的人才能把事情做到更好。 一． 板房主管的職責(zé) 1． 負(fù)責(zé)板房的全面工作和人事安排，考勤情況及生產(chǎn)秩序。 2． 合理安排紙樣師的工作，了解每個(gè)紙樣師的技術(shù)水平。 3． 根據(jù)樣板的先后制作安排車板人員車板， 要充分了解車板人員的技術(shù)水平 全理安排。 4． 審核設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)圖并提出建設(shè)性意見。 5． 根據(jù)各種風(fēng)格與布料特性制定各種板型。 6． 制定日 .周 .月的工作計(jì)劃，做好周報(bào)表，仔細(xì)記錄各種復(fù)板與重做樣衣的 各種原因，記錄廢板的各種原因。 7． 跟進(jìn)板房每天的工作進(jìn)度，審核好每天新做樣板，有問題的要修改好。 8． 做好每款大貨紙樣的放碼包制單的審核， 發(fā)現(xiàn)問題解決問題， 生產(chǎn)板要審 查后簽名蓋章才能拿去生產(chǎn)部。 9．

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