日本餐飲廚房隔油器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及選型計(jì)算
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隨著商業(yè)餐飲在商業(yè)中的比重越來越大,大量餐飲含油廢水對建筑排水系統(tǒng)和市政污水系統(tǒng)的影響也逐步加大。設(shè)置隔油設(shè)備對餐飲含油廢水進(jìn)行局部處理或預(yù)處理是防止污水管道堵塞,保護(hù)環(huán)境的有效措施。在這方面可借鑒和參考鄰國日本的規(guī)范條例和設(shè)備設(shè)施。
“廚房殺手”——油煙
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每當(dāng)老友來訪或逢年過節(jié),不少老人都喜歡下廚房露一手.單位節(jié)假日會(huì)餐時(shí),伙房的師傅們不辭勞苦,在爐前灶邊常常一忙就是幾個(gè)小時(shí).然而就在大家辛苦勞作的時(shí)候,廚房“頭號殺手”——油煙卻在悄悄接近我們.有研究表明,全球發(fā)展中國家每年大約有160萬人被廚房油煙奪去性命,每20秒就有一人死于“廚房頭號殺手”!
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