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更新時(shí)間：2024.12.28
高壓鍋紅燒肉的做法大全

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高壓鍋紅燒肉的做法大全 紅燒肉色澤鮮艷，吃起來(lái)軟軟糯糯，而且肥瘦相間，是喜歡 吃肉的人一定不能錯(cuò)過的美味， 一般來(lái)說， 逢年過節(jié)的時(shí)候家里 都會(huì)做很多的紅燒肉， 紅燒肉的保存時(shí)間比較長(zhǎng)， 而且制作也方 便，高壓鍋制作紅燒肉也比較便捷， 接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的 介紹一下高壓鍋紅燒肉的做法。 方法一 原料：五花肉，姜，生抽，老抽，白糖，鹽，芝麻 做法： 1.五花肉切塊，炒鍋?zhàn)谢鹕霞拥子拖氯鈮K煸炒至肉皮噼啪 作響時(shí)將肉控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊（拍破） ，醬 油，老抽（稍許），美極鮮醬油（稍許），紹酒 4勺，花椒十?dāng)?shù)粒， 八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖 1-2 勺，鹽適量。 2.炒糖。這是影響紅燒肉成品顏色的關(guān)鍵一步。 炒鍋刷凈下 底油少許，無(wú)需油熱，直接放白糖 1-3 勺，小火不斷炒拌至糖化 轉(zhuǎn)至棕紅色，繼續(xù)炒，糖液會(huì)翻起棕紅色泡沫，繼續(xù)翻炒，片刻 后會(huì)看見泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈

裝修:值得借鑒的做法

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如果家中做飯頻率很高的話，盡量放棄開放式廚房。 電源插座能多裝就多裝幾個(gè)，否則家里到處都是插排。

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