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更新時(shí)間：2025.04.05
中控中標(biāo)“中國黃酒產(chǎn)業(yè)基地20萬KL黃酒項(xiàng)目一期自動(dòng)化控制工程”

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憑借中控的產(chǎn)品優(yōu)勢及豐富的行業(yè)知識(shí)，經(jīng)過激烈的市場競爭，中控系統(tǒng)工程公司一舉中標(biāo)會(huì)稽山紹興酒股份有限公司叫，國黃酒產(chǎn)業(yè)基地20萬KL黃酒項(xiàng)目一期自動(dòng)化控制工程”，并于2011年9月份簽訂合同。該項(xiàng)目是國內(nèi)外首個(gè)大型黃酒生產(chǎn)線自動(dòng)化控制工程項(xiàng)目，填補(bǔ)了黃酒行業(yè)的空白。

黃酒質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)及其控制

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黃酒是我國特有的具有保健功能的傳統(tǒng)酒種,以稻米、黍米等為主要原料,以麥曲和酒母為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)浸米、蒸飯、前發(fā)酵、后發(fā)酵、榨酒和過濾等工藝釀制而成。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,黃酒消費(fèi)市場的迅速增長,黃酒的質(zhì)量安全問題也引起人們的高度重視?；谖覈S酒生產(chǎn)現(xiàn)狀,從生產(chǎn)原料、制曲、氨基甲酸乙酯、高級醇、酸敗、沉淀混濁和包裝材料遷移幾個(gè)方面就我國黃酒生產(chǎn)中可能存在的質(zhì)量安全問題及有害物質(zhì)的控制進(jìn)行分析,希望對我國黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量控制提供幫助。

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