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更新時間：2024.12.29
酒店餐具管理制度

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酒店餐具管理制度 為了加強餐廳餐具管理，進(jìn)一步規(guī)范餐具的保管、使用和破損控制環(huán) 節(jié)，最大限度的降低餐廳經(jīng)營成本費用，推進(jìn)餐廳經(jīng)營管理工作制度化、 規(guī)范化，特制定餐飲部餐具管理規(guī)定： 一、 餐具保管規(guī)定 1、 餐廳餐具保管實行集中保管、區(qū)域保管、崗位保管三級責(zé)任管 理制。集中保管由餐廳倉庫管理人員負(fù)責(zé)，按倉庫物資管理規(guī)定進(jìn) 行管理；區(qū)域保管由區(qū)域領(lǐng)班負(fù)責(zé)，按區(qū)域餐具配置使用程序進(jìn)行 管理；崗位保管由各崗位服務(wù)人員負(fù)責(zé)，按餐具使用發(fā)放數(shù)量進(jìn)行 管理。 2、 餐具保管必須依據(jù)各級管理責(zé)任，建立倉庫餐具管理賬目、各區(qū) 域餐具登記賬目、 各崗位餐具明細(xì)賬目， 做到運作有序、 責(zé)任到人、 帳物相符、處罰有據(jù)。 3、 餐廳餐具的配置數(shù)量、人為損壞、舊品報損、賠償金額必須嚴(yán) 格做好記錄，逐級申報，由領(lǐng)班填報各種記錄手續(xù)，需要新增餐具 時，報部門經(jīng)理簽名，分管副總經(jīng)理審批后，按物資采購程序組織 實施。 4、

酒店陶瓷餐具項目可行性研究報告

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中國咨詢領(lǐng)域創(chuàng)新引領(lǐng)者， 可研領(lǐng)域編寫專家！ 主要用途立項 批地 融資 環(huán)評 銀行貸款1 專業(yè)編寫 酒店陶瓷餐具項目可行性研究報告 《十三五規(guī)劃》 核心提示 ：酒店陶瓷餐具項目投資環(huán)境分析， 酒店陶瓷餐具項目背景和發(fā)展概況， 酒店陶瓷餐具項目建設(shè)的必要性， 酒店陶瓷餐具行業(yè)競爭格局分析， 酒店陶瓷餐 具行業(yè)財務(wù)指標(biāo)分析參考， 酒店陶瓷餐具行業(yè)市場分析與建設(shè)規(guī)模， 酒店陶瓷餐 具項目建設(shè)條件與選址方案， 酒店陶瓷餐具項目不確定性及風(fēng)險分析， 酒店陶瓷 餐具行業(yè)發(fā)展趨勢分析 提供國家發(fā)改委（ 甲、乙、丙 ）級資質(zhì) 中投信德——專業(yè)編寫各類商務(wù)報告 【主要用途】 發(fā)改委立項、政府批地 、貸款融資、環(huán)評、申請國家補助資金等 【交付方式】特快專遞、 E-mail 【交付時間】 2-3個工作日 【報告格式】 Word格式、PDF格式 【報告價格】此報告為委托項目報告，具體價格根據(jù)具體的要求協(xié)商 【

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