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第二章 服務案例 ●客房 編號1 案 例 客房面池和沖淋房的下水道不通暢,電視機頻道有幾個臺圖像不清晰。 處理方法 1、立即向客人表示歉意。 2、迅速安排工程人員前去維修。 3、十分鐘后對客人進行回訪,了解維修進度和客人滿意度。 4、如無法立即修復,應及時安排客人換房或給予適當補償(無房可換情況下)。 5、補償包括贈送水果、贈券;房價折扣;房間免費升級等。 分析原因 1、服務員打掃房間時沒有發(fā)現(xiàn)問題;發(fā)現(xiàn)后沒有及時報修。 2、領(lǐng)班、主管查房不夠認真和仔細。 3、工程沒有及時進行維修。 4、主管沒有認真驗收。 5、工程維修人員沒有定期保養(yǎng)房間;保養(yǎng)工作不到位,敷衍了事。 服務理念 與改進 1、客房是我們提供給客人的產(chǎn)品,設備故障就是有瑕疵,有瑕疵的產(chǎn)品是次品,不能夠出售。合格品的出 廠必須要經(jīng)過檢驗(領(lǐng)班、主管、當值經(jīng)理的查房)的把關(guān)。 2、我們不僅僅是賣房間,我們更多的是為客人提供服務,完
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酒店造價估算(案例) 一、 東錦江二期(五星級公寓式酒店) : 1. 總造價:3.2億,其中土建 1.3億、機電安裝 0.9億元、內(nèi)裝 0.82 億元、設計及其它 0.18億元。 2. 建筑面積地下 13291平方米,地上 41057平方米,合計 54348 平方米,房間數(shù) 504間套。 3. 測算造價:每間 107平方米(總建面算)或 81.5平方米(地上 面積算);每間 63.5萬元,每平方米 5888元(總建面算)或 7794 元(地上面積算)。 二、 成都錦江(五星級酒店): 1. 總投資:34096萬元,其中土建 14808萬元、精裝 13557萬元, 其他 5731萬元。 2. 建筑面積 56696平方米,房間數(shù) 間套。 3. 測算造價:每間 平方米(總建面算)或 平方米(地上面 積算);每間 萬元,每平方米 6014元(總建面算)。 三、 深圳綠景(四星級酒店) 1. 總造價