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更新時(shí)間:2024.12.28
淺談濃香型白酒老窖泥的培養(yǎng)與泥窖的建筑

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淺談濃香型白酒老窖泥的培養(yǎng)與泥窖的建筑

北方紅磚窖池清香型大曲白酒生產(chǎn)工藝研究

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黑龍江省地處北方,地理環(huán)境與山西省比較相似,而且長(zhǎng)年平均氣溫均低于山西省,能夠?qū)崿F(xiàn)“低溫入窖,緩慢發(fā)酵”。綜合分析比較,黑龍江省適合釀造清香型大曲白酒。

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