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網(wǎng)咖員工培訓與管理制度 第一章員工任職一般要求 第一節(jié) 員工基本素質培訓 培訓對象 網(wǎng)咖全體員工 培訓目的 提高網(wǎng)咖全體員工的素質,為客人提供優(yōu)質服務 培訓要點 員工服務知識 員工從業(yè)能力 員工從業(yè)觀念 員工從業(yè)心理 網(wǎng)咖員工的基本素質包括思想素質、業(yè)務素質、心理素質等方面。在日常的網(wǎng)咖 工作中,可以將其具體化為豐富的網(wǎng)咖服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的 服務態(tài)度等方面。 一、員工服務知識 網(wǎng)咖服務知識是網(wǎng)咖員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信 息總和。掌握網(wǎng)咖服務知識是網(wǎng)咖各項工作得以開展的最基礎性的東西,只有在了解 了豐富知識的基礎上,才能順利地向客人提供優(yōu)質服務。 1.了解豐富服務知識的作用 (1) 增加服務的熟練程度,減少服務中的差錯 如果網(wǎng)咖員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識,就會在為客人的服務中游 刃有余,妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯,引起客人的不滿
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