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更新時(shí)間：2024.12.28
冬棗在冷庫(kù)如何儲(chǔ)存？

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冬棗在冷庫(kù)如何儲(chǔ)存？

海鮮新人培訓(xùn)資料

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. . 新人培訓(xùn)資料 一、產(chǎn)品知識(shí) 1、蝦類 1) 南美對(duì)蝦（冰鮮） 產(chǎn)品介紹： 南美對(duì)蝦為人工育苗， 放置在黃海海域中自然生長(zhǎng)的天然野生蝦類產(chǎn)品， 在捕撈 后船上放置冰塊保鮮，回岸后即通過(guò)各類生鮮運(yùn)輸方式送達(dá)客戶手中。其個(gè)頭大，口感好， 自帶海中鹽味，入口脆甜等豐富的口感。 產(chǎn)品規(guī)格： 22只左右 1斤和 14只左右 1 斤。 產(chǎn)品周期：全年有貨 烹飪方法：蒸，白灼，炒均、火鍋可。 適用人群：除海鮮過(guò)敏者均可食用。 市場(chǎng)比較：白家及青石橋售賣的淡水基圍蝦和該產(chǎn)品比較類似。 2) 基圍蝦（冰鮮 /鮮活） 產(chǎn)品介紹： 基圍蝦為純天然野生產(chǎn)品， 正宗的基圍蝦在日本相關(guān)海域有生長(zhǎng)， 山東僅有很少 一部分。 為小漁船捕撈， 其出水后能存活 8 個(gè)小時(shí)左右。 因此有冰鮮和鮮活 2 種規(guī)格可供產(chǎn) 考。其肉質(zhì)細(xì)膩，個(gè)頭較小，每次捕撈數(shù)量少。 產(chǎn)品規(guī)格： 30只左右 1斤。 產(chǎn)品周期：全年有貨 烹飪方

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