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石橋中心小學(xué)食堂儲(chǔ)藏室管理制度 1、食堂儲(chǔ)藏室必須專(zhuān)人負(fù)責(zé), 隨時(shí)上鎖,除管理員任 何人員不得擅自入庫(kù)。 2、食品儲(chǔ)藏室內(nèi)設(shè)食品架, 原料分類(lèi)擺放, 通風(fēng)良好 擺放整齊、整潔,嚴(yán)禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食 品原料入庫(kù)存放。 3、食堂食品入儲(chǔ)藏室、 出儲(chǔ)藏室必須進(jìn)行驗(yàn)收, 并定 期檢查,管理人員發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)、過(guò)期或有其他感 官性狀異常的食品必須及時(shí)處理,不得入儲(chǔ)藏室或出 儲(chǔ)藏室。 石橋中心校 2013.2.26
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