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王安憶的《比鄰而居》,確實是奇文.王安憶和鄰居共用一個煙囪,然后,不知是對方的煙囪出了問題,還是王安憶家的煙囪出了問題,總之,最后的結果是鄰居家的煙竄進了王安憶家的廚房里,于是,就有了這樣的文字:他們常燉的有豬肉、牛肉、雞鴨,除了放花椒、八角、茴香這些常用的作料外,他們似乎還放了一些藥材.這使得這些燉菜首先散發(fā)出一股辛辣的藥味,然后,漸漸地,漸漸地,這股子辛辣融化為清香,一種草本性質(zhì)的清香,它去除了肉的肥膩味,只剩下濃郁的蛋白質(zhì)的香氣.
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每當冬天到來之前．生活在北極圈里的愛斯基摩人都要建造冰屋．他們就地取材．先把冰加工成一塊塊規(guī)則的長方體．這就是“磚”．他們在選擇好的地方用水作為“泥”，潑上一些水，壘上一些冰塊，再潑一些水，再壘一些冰塊，前邊不斷地壘著，后邊不斷地凍結著．壘完的房屋就成為一個凍結成整體的冰屋（如右圖）．雖然不允許在冰屋內(nèi)生火取暖．
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