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食品工廠設(shè)計期末課程考試 馬肉加工工廠設(shè)計 班級： 食安 112班 姓名： 楊露 學(xué)號： 114033248 所承擔(dān)工作：設(shè)備計算與選型 組長： 溫東方 成員： 馬麗麗 陳繼春 郭麗 冷娟 馬肉工廠設(shè)計的設(shè)備計算與選型及資料的收集與整理的綜 述 作者：楊露 指導(dǎo)老師：高蕾 摘要：設(shè)備的選型要符合加工工藝的要求， 既是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵和體現(xiàn)生產(chǎn) 水平的標(biāo)準(zhǔn)，又是工藝布置的基礎(chǔ)， 并且為動力配電、 水汽用量計算提供 依據(jù)。設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個品種單位時間（ h或 min）產(chǎn)量的物平衡情 況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所需設(shè)備的臺數(shù)。 對生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵設(shè)備， 除按 實際生產(chǎn)能力所需的臺數(shù)配備外， 還應(yīng)考慮有備用設(shè)備， 一般后道工序設(shè) 備的生產(chǎn)能力要略大于前道以防止物料積壓 關(guān)鍵詞：馬肉；設(shè)備選型；三廢處理 前言 在近幾年里我國肉用型馬的生產(chǎn)和馬肉加工在近幾年力有了很大的發(fā)展， 在 大連，天津，石家莊
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面粉廠的除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計 1 引言： 在面粉加工廠，粉塵的產(chǎn)生伴隨著整個加工過程， 有的是夾雜在原糧中的泥 土，有的是糧粒的表皮和外殼， 有的是糧粒自身的粉末顆粒。 如果這些粉塵不加 控制任其飛揚， 不僅污染車間和周圍的環(huán)境， 而且危害人身健康。 為了有效的控 制這些塵源的產(chǎn)生， 科學(xué)的設(shè)計除塵風(fēng)網(wǎng)， 對美化環(huán)境， 保護(hù)人身健康等有著重 要的意義。 2 除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計的原則 第一，吸風(fēng)沉降物品質(zhì)相似。 第二，設(shè)備工作間歇應(yīng)該相同。 第三，風(fēng)管設(shè)計需簡單、 合理。這個原則要求組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的設(shè)備之間 的距離要短，為了防止粉塵在管道內(nèi)沉積， 風(fēng)管盡可能垂直布置， 盡可能少用彎 頭和縮短水平部分。 第四，對于吸入式的除塵風(fēng)網(wǎng)， 風(fēng)機設(shè)置在除塵器之后， 以減少粉塵對風(fēng)機 葉片的磨損，對于壓入式，也就是說，風(fēng)機布置在除塵器之前時，應(yīng)選用排塵風(fēng) 機。當(dāng)粉塵含量過大時，應(yīng)設(shè)置二級除塵裝置。 第五，除塵風(fēng)網(wǎng)
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