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更新時(shí)間：2025.06.15
【免費(fèi)下載】啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥

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啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個(gè)工序?，F(xiàn)代化的 啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流 程中剝離。） 一個(gè)典型的啤酒生產(chǎn)工藝流程圖如下（不包括制麥部分）： 注：本圖來(lái)源于中國(guó)輕工業(yè)出版社出版 管敦儀主編《啤酒工業(yè)手冊(cè)》一書(shū)。 圖中代號(hào)所表示的設(shè)備為： 1、原料貯倉(cāng) 2、麥芽篩選機(jī) 3、提升機(jī) 4、麥芽粉碎機(jī) 5、糖化鍋 6、大 米篩選機(jī) 7、大米粉碎機(jī) 8、糊化鍋 9、過(guò)濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯 罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、 空氣過(guò)濾器 17、酵母培養(yǎng)及添加罐 18、發(fā)酵罐 19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐

公司流程及流程圖

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11 12 13 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程（自主開(kāi)發(fā)/購(gòu)買樣機(jī)參考開(kāi)發(fā)） 供應(yīng)鏈管理技術(shù) 品管市場(chǎng)總經(jīng)理 管理 自 主 開(kāi) 發(fā) 項(xiàng)目確立 出圖紙、BOM,“生 產(chǎn)資料交接單” 項(xiàng)目評(píng)審，確認(rèn)可行方案 OK OK 審核 下“調(diào)度令” 生產(chǎn)計(jì)劃 轉(zhuǎn)小批生產(chǎn) 自制/外協(xié)零 部件 檢驗(yàn) 裝配首件試制 OK NG 檢驗(yàn) 返修 返修后重新檢驗(yàn) NG OK 修改圖紙、方 案 提出優(yōu)化、改進(jìn) 簽收?qǐng)D紙、BOM,“生 產(chǎn)資料交接單” 修改圖紙、方 案 提出優(yōu)化、改進(jìn) 確認(rèn)最終圖 紙、方案 最終圖紙存檔 驗(yàn)收評(píng)審 NG OK NG 客戶提供圖 紙、方案 13 14 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程（自主開(kāi)發(fā)/購(gòu)買樣機(jī)參考開(kāi)發(fā)） 供應(yīng)鏈管理技術(shù) 品管市場(chǎng)總經(jīng)理 管理 購(gòu) 買 樣 機(jī) 參 考 開(kāi) 發(fā) 采購(gòu)樣品設(shè)備 是否最優(yōu)方案 項(xiàng)目確立 出圖紙、 BOM,“生產(chǎn)資 料交接單” 項(xiàng)目評(píng)審，確認(rèn)可行方案 簽收?qǐng)D紙、 BOM,“生產(chǎn)資 料交接單”

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