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所有蔬菜、水果都是“活東西”,就是在采收以后也會繼續(xù)發(fā)出熱量,吐出各種氣體、濕氣,這種過程我們稱之為植物的“呼氣作用”。蔬菜、水果的“呼氣作用”所吐出來的氣體與散發(fā)出來的熱量的多寡與冷藏集裝箱溫度高低有著絕對的關系。要想保持蔬菜、水果的較高新鮮度,就
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