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根據(jù)餐飲業(yè)油煙道火災的實際情況,分析了油煙道火災的特點,提出了機電一體化設(shè)計方案,研制了一套防火和滅火相結(jié)合、有效抑制油煙道著火以致成災的裝置,并對安裝、調(diào)試、定期定標及煙道清洗做了較詳細的介紹。實驗結(jié)果表明,該裝置具有自動報警、防火、滅火和方便清洗煙道的功能,能有效避免餐飲業(yè)油煙道著火災害的發(fā)生。
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頁眉 1 / 4 油煙管道清洗作業(yè)安全操作規(guī)程 1、目的 為了規(guī)范食堂設(shè)備設(shè)施日常運營和后期養(yǎng)護的要求，特制定的本規(guī)范。 2、范圍 適用于食堂的排油煙設(shè)施、包含集煙罩、擋火濾油篦子、運水風輪、室內(nèi)排油煙 水平管道、排油煙豎管道、排油煙風機、配套的各類排油煙凈化裝置等。 3、職責 3.1、作業(yè)人員應無妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作 業(yè)； 3.2、未成年人和哺乳期、孕期、經(jīng)期的女職工、皮膚損傷未愈者不得從事油煙 清洗作業(yè)； 3.3、應設(shè)現(xiàn)場監(jiān)護人，監(jiān)護人不得直接操作，且 1個監(jiān)護人的監(jiān)護范圍不得超 過 1個作業(yè)點。 4、具體規(guī)定 作業(yè)物資準備要求 1、現(xiàn)場作業(yè)人員配備必要的人身安全保護器材、個人防護用品（例如：護目鏡、 口罩、手套、手電筒等）和備用電用氣安全保護裝置； 2、手持電動工具的使用要符合國家的有關(guān)規(guī)定，電源線要完好，不得任意接長 和調(diào)換；工具的外絕緣應完好無損
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