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更新時間：2025.05.31
保鮮冷庫的設(shè)計與安裝

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保鮮庫的設(shè)計與安裝 產(chǎn)品簡介 保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果 蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為 0℃～ 15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和 果實的腐爛率， 還可以減緩果品的呼吸代謝過程 ,從而達到阻止衰敗， 延長貯藏期的目的。 現(xiàn)代冷凍機械的 出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。 保鮮冷庫主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不 低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。 食品在保鮮庫內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時客戶也不應(yīng) 追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運行費用的增加。 保鮮貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜

冷庫的電氣設(shè)計

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冷庫的電氣設(shè)計 摘要：在國內(nèi)，由于占地限制、 冷藏車規(guī)格不統(tǒng)一和國內(nèi)自控產(chǎn)品質(zhì)量較差等等因素的制約， 冷庫多為多層結(jié)構(gòu)、 敞開式月臺、設(shè)備以手動和半自動控制為主。 以下將圍繞新出版的 《冷 庫設(shè)計規(guī)范》 GB50072－2001（以下簡稱新規(guī)范）談?wù)勛约簩鋷祀姎庠O(shè)計的體會和一些個 人的看法。 關(guān)鍵詞：氨機房 電氣設(shè)備 SELV 回路 筆者曾于一九九八年參觀了上海、 大連等地的各類冷庫， 總體上說北方冷庫大部分年代 久遠，存在過剩狀況， 投資建設(shè)萬噸級大規(guī)模冷庫的幾乎沒有了， 而在南方，中小型冷庫即 百噸、千噸級冷庫數(shù)量反而有所增長。 但與國外 經(jīng)濟發(fā)達國家相比， 無論觀念上還是設(shè)備配 置上均有很大差距。 國外經(jīng)濟發(fā)達國家很少建多層冷庫， 一般為單層庫， 目的是為了縮短運 貨時間，月臺為封閉式月臺，以防止冷藏鏈斷開，影響貨物（特別是食品）的質(zhì)量，庫房內(nèi) 部自動化程度高，貨架可調(diào)，制冷機組與

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