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和面機中和面過程的運動攪拌器結(jié)構(gòu)設計與受力分析

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本文分析了立式和面機的攪拌器和轉(zhuǎn)桶的幾何結(jié)構(gòu),設計了與之相適應的變螺距、尾部為阿基米德螺旋的攪龍線形,并且定性地對攪龍和轉(zhuǎn)桶間的相對運動及受力情況進行了探討,對和面機的設計和進一步研究有一定的指導意義。

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家用多功能和面機的設計

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II 摘要和面機的實質(zhì)作用就是進行水和面粉的攪拌混合，主要用于年糕、餃子皮、蛋糕、膨化食品、面條、餛飩皮等面食的加工，揉面團的好壞直接影響了面食的口感。本設計中和面機采用雙葉片攪拌，和面容量為 10kg，適合調(diào)制各種面團，攪拌裝置選擇了雙葉片攪拌器，由主電機帶動帶輪，通過齒輪減速傳動給攪拌軸。和面完成后打開步進電機，方便取出面團。本和面機結(jié)構(gòu)簡單，用途廣泛，大到農(nóng)村人家打年糕，小到三口之家包餃子。關鍵詞：絞龍；多功能；和面機 I Abstract Mixer is the essence of the action of water and flour, mixing is mainly used for rice cake, the wrappers, cakes, puffed food, noodles, wonton skins, such as pasta

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