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更新時間：2024.12.29
西廚房設備配置

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產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 單位 熱廚房 四層層臺 1200*500*1800 2 臺 雙層工作臺 1800*760*800 1 臺 掛墻架 1800*350 1 臺 四門高身雪柜 1220*780*1950 2 臺 臺上架 1800*350*600 2 臺 雙層工作臺 1800*760*800 3 臺 平臺雪柜 1800*760*800 3 臺 熱柜 1800*800*800 1 臺 萬能蒸烤箱 1 臺 三門蒸箱 910*910*1800 1 臺 單缸炸爐 1 臺 半坑半扒爐 1 臺 六頭明火爐 1200*800*920 1 臺 雙頭炒灶 2000*1150*1150 1 臺 油網(wǎng)煙罩 L*1250*500 1 臺 單頭吊湯爐 700*700*500 2 臺 單通調理柜 1800*800*800 1 臺 單星盆臺連垃圾柜1600*760*920 1 臺 備餐區(qū) 開水器 9KW 1 臺 制冰

廚房設備詳細

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這個問題你問得太籠統(tǒng)了，我?guī)湍惆阉悸氛硪幌掳桑?（全部根據(jù)自己的經(jīng)驗總結出來的， 我也在重慶做餐飲， 可以提供給你做參考） 1、你必須確定你餐廳的總面積多大， 根據(jù)你的 面積確定你的廚房面積，一般來說廚房面積是餐廳面積的 1/3 到 1/4，比如，餐廳 100 平米， 那么廚房就是 25 到 33 平米，我說指的就是快餐類，中餐還需要更大面積！ 2、確定了你的 廚房設備后就可以根據(jù)你的面積規(guī)劃廚房圖紙，首先需要確定的是下水、電路、煤氣管道、 排煙管道。 3、確定了基本圖紙就可以在圖紙里排相應的設備了， 快餐也分很多類，不同類 的快餐用的設備都不一樣， 比如鄉(xiāng)村基全部采用的是電類廚具， 他總部配送出來的東西都是 半成品基本只需要加熱就可以了， 我估計你現(xiàn)在根本做不到這一點， 所以我建議你采用燃氣 類的廚具，雙眼灶是必須的，根據(jù)的面積可以采購兩臺還是一臺， 100平米一下一臺就可以 了，價格

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