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鮮切西蘭花的PE薄膜保鮮包裝技術(shù)研究

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在商業(yè)貯運溫度(4℃)和貨架儲存溫度(25℃)及不同濕度(RH40%、60%、80%)條件下,采用厚度為0.006、0.011、0.017mm的普通聚乙烯薄膜(PE)及0.018、0.028、0.039mm的激光打孔PE膜對鮮切西蘭花進行保鮮包裝。以西蘭花的感官品質(zhì)、失重率和葉綠素含量為評價指標,并利用薄膜的透濕性實驗對相關(guān)機理進行了探討。結(jié)果表明,激光打孔PE薄膜的透濕率大于普通PE薄膜;對同種薄膜而言,隨著厚度的增加,透濕率減少。在25℃環(huán)境下貯存4d,激光打孔膜包裝的霉變現(xiàn)象比普通PE膜嚴重,且對同種薄膜而言,厚度越大,包裝試樣的黃化和霉變程度越輕,保鮮包裝效果越好。激光打孔膜包裝試樣的失重率和失重速率均明顯大于普通PE膜;在相同貯存條件下,PE薄膜越厚,試樣的失重率越小。故從包裝試樣的感官品質(zhì)和水分的保持方面看,普通PE膜優(yōu)于激光打孔PE膜,且薄膜越厚效果越好。隨著貯存時間的延長,試樣中的總?cè)~綠素含量均呈下降趨勢;從葉綠素的保持方面而言,薄膜越厚,保鮮效果最好,且試樣中葉綠素a的損失幅度和速率遠遠大于葉綠素b。4℃的低溫貯存環(huán)境利于產(chǎn)品感官品質(zhì)、水分及總?cè)~綠素含量的保持,利于其PE薄膜的保鮮包裝。

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設(shè)施松花菜—大白菜—芹菜—西蘭花高效種植技術(shù)

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介紹了設(shè)施松花菜—大白菜—芹菜—西蘭花高效種植模式,并分別介紹了該模式下松花菜、大白菜、芹菜、西蘭花的栽培技術(shù),以期為推廣應(yīng)用該模式提供參考。

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精華知識

西蘭花的做法

西蘭花種植季節(jié)是哪個？ (3) 53

西蘭花正常季節(jié)是在秋季開始播種，冬季成長，春節(jié)后正常上市上餐桌。春天開始開花至四五月份成熟?，F(xiàn)在可以利用溫室等一些技術(shù)手法使他在想要的季節(jié)種植與上市。種植季節(jié)最佳為秋季九十月，這時...查看詳情

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西蘭花育苗技術(shù)是什么？ (5) 109

西蘭花春季種植技術(shù)如下：1、品種選擇：優(yōu)質(zhì)早熟的品種。2、苗期管理：春季種植西蘭花一般在2-3月份育苗，春季氣溫低，可在一個月后進行移植。西蘭花育苗一般有兩種方法，一是直接撒到地面...查看詳情

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誰來告訴我西蘭花如何種植 (3) 110

西蘭花正常季節(jié)是在秋季開始播種，冬季成長，春節(jié)后正常上市上餐桌。春天開始開花至四五月份成熟?，F(xiàn)在可以利用溫室等一些技術(shù)手法使他在想要的季節(jié)種植與上市。種植季節(jié)最佳為秋季九十月，這時...查看詳情

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陽臺種西蘭花方法哪位能告訴我？ (3) 57

準確的種植時間需要根據(jù)品種、各地氣候、以及設(shè)施種植暖棚、冷棚、保護地、露天而定。與某品種為例：冷涼地3~7月播種，6~10月收獲。一般地1~3月播種，4~6月收獲?；?~8月...查看詳情

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西蘭花和菜花的區(qū)別有哪些？ (3) 30

西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠...查看詳情

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