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為優(yōu)化免洗小米拋光工藝,在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上,選擇上光劑的濃度、溫度和添加量為自變量,洗米水的濁度為響應(yīng)值,根據(jù)中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理采用3因素3水平響應(yīng)面分析法,模擬得到二次多項(xiàng)式回歸方程預(yù)測模型,并確定免洗小米拋光的最佳工藝條件為:濃度30%、溫度30℃、添加量1%,濁度為54.8NTU。